Nguyên liệu:

- 2 lòng đỏ trứng vịt muối.
- 100gr tôm xay.
- 1 củ cà rốt.
- 1 miếng đậu phụ.
- 50gr nấm bào ngư.
- 50gr đậu Hà Lan hạt.
- 1 bát nước dùng.
- Hành lá.
- Bột nêm, đường, tương ớt, bột năng.

Thực hiện:
- Hấp chín lòng đỏ trứng muối, tán nhỏ.
- Đun sôi nước dùng, cho cà rốt vào, thái hạt lựu, đậu Hà Lan, nấm bào ngư vào, cho từng thìa tôm xay vào.
- Cho lòng đỏ trứng vịt muối vào, nêm gia vị, tương ớt.
- Cho đậu phụ thái hạt lựu lớn vào, cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh vừa.